創業時から守り続けた製法（長時間中種法）を基本に、新しい食材を利用した商品の開発、研究をしています。
オーブンの温度管理を万全に、通常より高温で焼き上げます。
タイミングは難しく、熟練の技が必要です。高温で焼くことにより、生地本来の味を失わずに仕上がります。
レーズンを使い、2週間しっかり熟成させた天然酵母で、パンのおいしさを引き出します。
天然酵母はイーストを使用しないため、イースト特有のくせのあるパンになりません。
パンへのこだわり
パンのご紹介 （掲載は商品の一部です）
 石窯で焼き上げた特製ピザ。トッピングに合わせたパン生地も特徴です。 |
 肉汁とソースの輝きが食欲をそそるバーガー。パンにもこだわっています。 |
 当店一番人気の牛乳クルミ食パン。ご予約承っております。 |
 イチゴとブルーベリーをパイ生地で挟み、生クリームで仕上げた｢ベリーベリー｣ |
 あんぱん、クリームパン、カスタードパフ、黒豆大福パン。 |
 ブランジェタカマツでは、パンの種類をどどんと増やしました。 |
 クリームたっぷり、口いっぱいに広がります。幸せコルネです。 |
 人気のベーコンエピは、焼きたてが一番、食べる前にぜひ温めてください。 |
 ブランジェタカマツが送る、甘～いスイーツのパンです。 |
 ランチに人気のサンド、がっつり＆ヘルシーなラインナップもご用意しております。 |
 さくっと、もちっと、トロトロ～っと、辛くて、美味しい！人気のカレーパン。 |
 スイーツパンではダントツに人気の手作りプリンパン。 |
 パンがしっかり美味しいサンドイッチ。 |
 しめじサラダをフランパンで包み焼き上げました。かむほどに美味しいパンとしめじの香りが素敵です。 |
 生地に練りこんだ黒ゴマとあらびきポークウインナーの食感が癖になります。 |
 地元食材加賀れんこんをふんだんに使用した「加賀れんこんパン」。歯ごたえが美味！ |
 ブランジェタカマツでは、パンの種類をどどんと増やしました！ |
 ゆで卵のトッピングが、素敵なピザ。ついつい手がのびます。 |
 ちょっとづつちぎっては食べが癖になります。 チーズフィッセル。 |
 クルミルクと豆がたっぷり、見た目も美味しい豆パン 。 |
 外はコーンフレークをまぶしたカリッと食感と中はまろやかなチキングラタン！ |
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